Festive Strawberry Wreath

20
5
6 - 8

Ingredients

For the wreath 

  • 16 plain or vanilla donut holes 
  • 500 ml (2 cups) SAVOURA strawberries, halved 
  • 16 mini meringues 
  • 125 ml (1/2 cup) white chocolate shavings 
  • A few fresh mint leaves 


For the strawberry coulis 

  • 500 ml (2 cups) SAVOURA strawberries, chopped 
  • 60 ml (1/4 cup) sugar 
  • 30 ml (2 tbsp) lemon juice 
  • 5 ml (1 tsp) vanilla extract 

Preparation

  1. To make the strawberry coulis, combine the strawberries with the sugar and the lemon juice in a small saucepan. Bring to a boil, then let simmer for 5 to 6 minutes over low heat. Stir in the vanilla. 
  2. Transfer the mixture to a blender and purée until smooth.  
  3. Pour the coulis into a small serving bowl and let it cool completely in the refrigerator. 
  4. To assemble the wreath, place the bowl of coulis in the centre of a large round serving platter. Arrange the donut holes around the bowl to form a wreath. Add the SAVOURA strawberries, meringues, white chocolate shavings and mint leaves all around to decorate. 

Ingredients

Preparation

For the wreath 

  • 16 plain or vanilla donut holes 
  • 500 ml (2 cups) SAVOURA strawberries, halved 
  • 16 mini meringues 
  • 125 ml (1/2 cup) white chocolate shavings 
  • A few fresh mint leaves 


For the strawberry coulis 

  • 500 ml (2 cups) SAVOURA strawberries, chopped 
  • 60 ml (1/4 cup) sugar 
  • 30 ml (2 tbsp) lemon juice 
  • 5 ml (1 tsp) vanilla extract 
  1. To make the strawberry coulis, combine the strawberries with the sugar and the lemon juice in a small saucepan. Bring to a boil, then let simmer for 5 to 6 minutes over low heat. Stir in the vanilla. 
  2. Transfer the mixture to a blender and purée until smooth.  
  3. Pour the coulis into a small serving bowl and let it cool completely in the refrigerator. 
  4. To assemble the wreath, place the bowl of coulis in the centre of a large round serving platter. Arrange the donut holes around the bowl to form a wreath. Add the SAVOURA strawberries, meringues, white chocolate shavings and mint leaves all around to decorate. 

A Story of Flavour That Travels Through the Seasons


This festive wreath brings together nostalgia and indulgence: the classic donut holes reminiscent of grandma’s baking create the perfect base for our bright-red SAVOURA strawberries. Grown in our greenhouses here in Quebec, they bring back that beloved taste of summer — even in the heart of winter. 

With the crunch of meringue, the sweetness of white chocolate and a homemade coulis made with local strawberries, this dessert truly tells a story of flavour: traditions reimagined, shared memories, and the simple joy of savouring something delicious together. 

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