Crème de tomates La Beef

10 minutes
25 minutes
4

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de tomates La Beef Savoura fraîches, coupées en dés 
  • 250 ml (1 tasse) d’oignon haché 
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché 
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet 
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème fraîche (optionnel) 
  • 10 ml (2 c. à thé) de basilic frais ciselé 
  • Sel, au goût 
  • Poivre du moulin, au goût 
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive, pour la finition

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Fais revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien parfumés. 
  2. Ajoute les tomates Beef en dés et poursuis la cuisson 5 à 7 minutes, le temps qu’elles s’attendrissent. 
  3. Verse le bouillon, porte à légère ébullition et laisse mijoter 15 minutes. 
  4. Mixe la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée. 
  5. Incorpore la crème fraîche, si désiré, puis assaisonne avec le sel et le poivre. 
  6. Sers bien chaud, avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais. 

Ingrédients

Préparation

  • 500 ml (2 tasses) de tomates La Beef Savoura fraîches, coupées en dés 
  • 250 ml (1 tasse) d’oignon haché 
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché 
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet 
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème fraîche (optionnel) 
  • 10 ml (2 c. à thé) de basilic frais ciselé 
  • Sel, au goût 
  • Poivre du moulin, au goût 
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive, pour la finition
  1. Dans une casserole, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Fais revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien parfumés. 
  2. Ajoute les tomates Beef en dés et poursuis la cuisson 5 à 7 minutes, le temps qu’elles s’attendrissent. 
  3. Verse le bouillon, porte à légère ébullition et laisse mijoter 15 minutes. 
  4. Mixe la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée. 
  5. Incorpore la crème fraîche, si désiré, puis assaisonne avec le sel et le poivre. 
  6. Sers bien chaud, avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais. 

Pourquoi tu vas adorer cette crème de tomates La Beef 

Grâce à leur chair généreuse et leur acidité bien équilibrée, les tomates La Beef donnent à cette crème toute sa profondeur de saveur. Leur texture charnue crée une base naturellement onctueuse, tandis que leur fraîcheur rehausse chaque ingrédient avec justesse. 

À la fois réconfortante et légère, cette crème de tomates se savoure aussi bien en entrée qu’en repas simple ou en collation tardive. Accompagnée d’un «grilled-cheese» bien doré et croustillant, elle devient un classique assumé; une recette qui célèbre le vrai goût de la tomate et transforme chaque cuillerée en un pur moment de plaisir.

Retour aux recettes