Recette Tulipes Caprese aux tomates Tomatrio et bocconcini
One pot fettucine poulet a la Hongroise, tomate, paprika et crème sûre
- 15 minutes
- 10-15 minutes
- 2 à 4
Un seul chaudron, tout le réconfort
Ce one pot de fettuccines au poulet à la hongroise propose une façon originale de cuisiner la tomate La Cocktail de SAVOURA. Charnue et généreuse en goût, elle forme avec le paprika et la crème sure une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes et le poulet. Un repas tout-en-un simple, chaleureux et débordant de saveurs.
Ingrédients
Marinade :
- 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de paprika sucré hongrois ou régulier
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- 3 poitrines de poulet coupé en cube
Crème aigre :
- 250 ml (1 tasse) de crème sûre
- 1-2 gousses d’ail hachées
- 15 ml (1c. à soupe) de jus de citron
- 2 ml (1/2 c. à thé) de paprika
- Un filet de miel
- Persil frais au goût
- 1 oignon coupé en cube
- 1 tomate La Cocktail coupé en dés
- 2 poivrons rouge coupés lanière
- 250 ml (1 tasse) de sauce tomate maison ou du commerce
- 500-750 ml (2 à 3 tasses) de bouillon de poulet
- 1 paquet (400gr) de pâte fettucine aux œufs ou régulier
- Persil frais au goût
Préparation
- Dans un sac hermétique, mélanger ensembles tous les ingrédients de la marinade.
- Ajouter les cubes de poulet et laisser mariner 1-2 heures.
- Dans un bol mélanger ensemble tous les ingrédients de la crème. Réserver au frais.
- Dans une grande poêle profonde, chauffer l’huile. Cuire les morceaux de poulet marinés 4-5 minutes (ou jusqu’à belle coloration).
- Ajouter l’oignon et l’ail et cuire 1 minute. Ajouter la tomate en dés et cuire 2 minutes.
- Ajouter les poivrons, la tomate La Cocktail, la sauce tomate, 2 tasses de bouillon de poulet et les pâtes. Mélanger et porter doucement à ébullition. Cuire 8-10 minutes (ou jusqu’à cuit Al Dente, en brassant à l’occasion. Ajouter de l’eau au besoin). Retirer du feu.
- Prendre 1 tasse de sauce chaude et mettre dans le mélange de crème aigre. Mélanger. Ajouter ce mélange à la casserole. Mélanger doucement.
- Servir aussitôt et garnir de persil frais
