Paella Ingrédients : 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 tasse de poulet émincé 2 gousses d’ail haché 2 échalotes vertes hachées 1 poivron rouge en julienne 2 tasses de riz blanc à grains longs 4 tasses de bouillon de poulet 2 tomates Savoura hachées ½ c. à thé d’origan 6 c. à soupe de petits pois Sel et poivre 24 moules en coquilles 24 petites palourdes en coquilles 24 crevettes cuites décortiquées Préparation : Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu modéré. Ajouter le poulet, l’ail et l’échalote et faire revenir 2 minutes. Ajouter le poivron et le riz. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet, les tomates Savoura, l’origan et les pois. Porter le tout à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes à couvert. Saler et poivrer au goût. Ajouter les moules, les palourdes, les crevettes et mélanger. Couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson 10 minutes.