Chaussons légers aux tomates fraîches Ingrédients : 2 tasses de tomates fraîches coupées en dés 5 échalotes tranchées finement 1 c. à thé de basilic 1 c. à thé d’origan ½ c. à thé de poudre d’ail granulé Sel et poivre 10 feuilles de pâte filo 1/4 tasse de beurre fondu 2 tasses de cheddar fort râpé 3 c. à soupe de graines de sésame Préparation : Préchauffer le four à 350ºF. Dans un bol, mélanger tomates, échalotes, basilic, origan, la poudre d’ail granulé, sel et poivre. Badigeonner une feuille de pâte filo de beurre fondu et couvrir d’une autre feuille ; couper en 5 bandes dans le sens de la largeur. Déposer 1 c. à table de la préparation de tomates et une égale quantité de cheddar à environ 1 po du bord intérieur droit de chaque bande ; replier le coin de la bande en diagonale sur la garniture de façon à former un angle droit ; continuer de replier la bande à angle droit de façon à former un chausson triangulaire ; badigeonner de beurre les 5 chaussons obtenus et les saupoudrer de graines de sésame. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients de façon à obtenir 25 chaussons. Déposer les chaussons côte à côte sur 2 plaques à pâtisseries beurrées puis les cuire10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.