Brochettes marinées Ingrédients : 16 cubes de veau de 1oz chacun 8 tomates cerise Savoura 8 champignons 1 poivron rouge, en morceaux 8 petits oignons marinés 1/2 zucchini en morceaux 16 carottes miniatures 2 tasses de bière blanche 2 c. à soupe de sauce soja 4 gousses d’ail haché 1 oignon haché 2 c. à soupe de moutarde forte Sel et poivre 1 c. à thé de romarin moulu Préparation : Enfiler les 7 premiers ingrédients en alternance sur 4 ou 8 brochettes et les déposer dans un plat à rebord. Mélanger la bière, la sauce soja, l’ail, l’oignon, le romarin et la moutarde. Verser sur les brochettes et laisser mariner 12 heures au réfrigérateur en retournant les brochettes environ 4 fois pendant cette période. Préchauffer le four à grill. Saler et poivrer les brochettes au goût. Cuire les brochettes sur une rôtissoire à clayette, au centre du four pendant 12 minutes en retournant les brochettes trois fois en cours de cuisson.