Soupe à la tomate express Ingrédients : 1 c. à s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée 1 échalote verte hachée 2 tomates Savoura en dés 1 c. à s. de pâte de tomate 1 tasse de bouillon de bœuf 2 c. à s. de vin rouge 1 c. à thé de basilic 1 c. à thé de marjolaine Sel et poivre Préparation : Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu modéré. Faire revenir l’ail et l’échalote 1 minute. Ajouter les tomates et la pâte de tomate. Mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon de bœuf, le vin rouge, le basilic et la marjolaine. Porter le tout à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer au goût.