Salade de pâtes aux tomates séchées et légumes grillés Ingrédients 4 courgettes coupées sur le biais en tranches de 1/4 po d'épaisseur 1 poivron rouge coupé en huit quartiers 1 poivron jaune coupé en huit quartiers 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/4 c. à t. de sel 1/4 c. à t. de poivre noir du moulin Salade de pâtes aux tomates séchées 1 lb de linguine 1/4 tasse de tomates séchées conservées dans l'huile, égouttées et hachées 1 tomate Savoura coupée en petits dés 1 oignon vert haché 1/4 tasse d'huile d'olive 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 c. à t. de moutarde de Dijon 1/2 c. à t. de sel 1/4 c. à t. de poivre noir du moulin 1/4 c. à t. de poudre d’ail 1/4 tasse de basilic frais, haché Préparation Préparation des légumes grillés Dans un bol, mélanger les courgettes, les poivrons rouge et jaune, l'huile, le sel et le poivre, puis déposer les légumes sur une plaque à griller perforée. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre la plaque à griller sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres (retourner les légumes une fois en cours de cuisson). Laisser refroidir. Peler les poivrons, si désiré. Préparation de la salade de pâtes. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide. Bien égoutter. Entre-temps, dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les tomates séchées, la tomate, l'oignon vert, l'huile, le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Ajouter les pâtes et mélanger pour bien les enrober. Au moment de servir, ajouter le basilic à la salade de pâtes et mélanger. Disposer les légumes grillés sur le pourtour de la salade.