Poivrons farcis à l'Italienne Environ 12 poivrons Mie d'un gros pain défait en morceaux 1/2 tasse de viande (peu importe laquelle) cuite en dés 1 tomates Savoura coupée en dés 2 gros oeufs 1/2 tasse de fromage parmesan râpé 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé 1 cuil. à thé de piments broyés 1 cuil. à thé de basilic Sel et poivre au goût Mélanger tous les ingrédients et farcir les poivrons. Piquer les poivrons avec une fourchette. Dans un plat allant au four vaporisé d'enduit à cuisson antiadhésif (ex: Pam), déposer les poivrons farcis. Vaporiser également les poivrons d'enduit à cuisson antiadhésif. Mettre au four à 350 degrés pendant 30 minutes. Retourner les poivrons et remettre au four pendant 30 minutes. Peut se servir chaud ou froid. Les poivrons farcis peuvent également être congelés.