Tomates cocktails Savoura surprises aux épinards 18 Tomates cocktail Savoura(bien ferme) 3 kg de bébé épinard 100 g de crème 35% 50g de beurre 1 pincée de muscade sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Lavez les tomates, coupez-les en deux et évidez-les. Nettoyez les épinards, faites-les fondre dans un poêlon avec le beurre puis ajoutez le sel et le poivre. Laissez cuire environ 20 minutes. En fin de cuisson, pressez les épinards, hachez-les puis mélangez avec la crème, la muscade et laissez chauffer 5 minutes. Passez les tomates 5 minutes dans le four chaud puis remplissez-les d'épinards chauds. Vous pouvez aussi parsemer de fromage et gratiner au goût.